Меню с химическим составом
Вклад школьных завтраков и обедов в удовлетворение суточной потребности детей (7-11 и 11-18 лет) в основных пищевых веществах и энергии.
|
Наименование пищевых веществ |
Потребность в пищевых веществах и энергии |
|||||
|
завтрак 25 % в школе |
обед 35 % в школе |
завтрак и обед 60 % |
||||
|
с 7-11 лет |
с 11-18 лет |
с 7-11 лет |
с 11-18 лет |
с 7-11 лет |
с 11-18 лет |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Макронутриенты: |
||||||
|
Белки, гр |
19,25 |
22,5 |
26,95 |
31,5 |
46,2 |
54,0 |
|
Жиры, гр |
19,75 |
23,0 |
27,65 |
32,2 |
47,43 |
55,2 |
|
Углеводы, гр |
83,75 |
95,75 |
117,25 |
134,05 |
201,0 |
229,8 |
|
Энергетическая ценность (Ккал) |
587,5 |
678,25 |
822,5 |
949,55 |
1410,0 |
1623,8 |
|
Микронутриенты: |
||||||
|
Витамины: |
||||||
|
«В1» (мг) |
0,3 |
0,2 |
0,42 |
0,49 |
0,72 |
0,74 |
|
«В2» (мг) |
0,35 |
0,4 |
0,49 |
0,56 |
0,84 |
0,96 |
|
«С» (мг) |
15,0 |
17,5 |
21,0 |
24,5 |
36,0 |
42,0 |
|
«А» (мг) |
0,18 |
0,23 |
0,25 |
0,32 |
0,43 |
0,55 |
|
«Е» (мг) |
2,5 |
3,0 |
3,5 |
4,2 |
6,0 |
7,2 |
|
Минеральные вещества |
||||||
|
Кальций (мг) |
275,0 |
300,0 |
385,0 |
420,0 |
660,0 |
720,0 |
|
Фосфор (мг) |
412,5 |
450,0 |
577,5 |
630,0 |
990,0 |
1080,0 |
|
Магний (мг) |
62,5 |
75,0 |
87,5 |
105,0 |
150,0 |
180,0 |
|
Железо (мг) |
3,0 |
4,25 |
4,2 |
5,95 |
7,2 |
10,2 |
|
Цинк (мг) |
2,5 |
3,5 |
3,5 |
4,9 |
6,0 |
8,4 |
|
Йод (мг) |
0,025 |
0,03 |
0,035 |
0,042 |
0,06 |
0,072 |